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# Lunes otra vez, encima lluvioso y apagado, pero yo os dejo unas #MAGDALENAS CON C.CACAHUETE Y CHIP DE CHOCOLATE ( Sin azúcar añadida ) * solo una gota para decorar. Y porque sin azúcar !!!. Pues porque estoy intentando reducir la azúcar añadida y de ahí la prueba de esta receta. Teneis que probarlas !!!! MAGDALENAS CON C.CACAHUETE Y CHIP DE CHOCOLATE ( Sin azúcar añadida ) INGREDIENTES . 2  Huevos tamaño L 6 dátiles sin hueso 1 cuchara sopera de crema cacahuete ( Prozis ) 100 ml de Leche vegetal soja ( Mercadona ) 150 ml de Aceite de Oliva 230 gr de Harina ESPELTA. ( Mercadona ) 1 cucharada* bicarbonato ( Mercadona 1kg ) 1 cucharada* vinagre de manzana Pepitas de chocolate ( Mercadona ) Pizca de sal * cucharada de café con leche ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC Batimos los huevos. Con la batidora de mano pondremos los dátiles y el aceite y cuando esté listo,  Añadimos el aceite en forma de hilo. Incorporamos la harina, el bicarbonato y la sa

#Viernes y no hay mejor manera que tomárse un ratito para hacer pan, como este #PAN DE #SEMILLAS y desayunar bien el fin de semana. Mis alumnos hicieron diferentes panes al gusto en clase y se sorprendieron. Haber vosotros !!!! También para el hastang #sientro !!!!! PAN CON SEMILLAS INGREDIENTES 430 gr. Harina de Fuerza W300 ( Gallo ) 70 gr. Harina de Integral ( Gallo ) 2 cucharaditas de sal gorda ( Café solo ) 1 terrón de azúcar moreno  10 gr. Levadura fresca 3 cucharas soperas de aceite oliva virgen  360 ml agua caliente del grifo.  Semillas ( Pipas de girasol, calabaza, lino dorado y sésamo) AL GUSTO. ELABORACION Mezclamos en un bol la harina y añadimos el agua con la levadura incorporada, el azucar, el aceite y las semillas. Dejamos reposar un par de minutos y empezamos a amasar en el mismo bol. La pasamos a la tabla de madera o la encimera y amasamos, echamos la sal y seguimos amasando. En un tupperware grande, alto y estrecho, meteremos bola de

Ya es mitad de semana📅, me vuelan los días. Me tocó la preparación de toda la documentación de facturacion📝 y facturas🗂, etc para llevar a la gestoria y mañana ida. Pero antes de volver a preparar todo para la tarde del curso de cocina, os dejo por aquí un #HUMUS DE #BERENJENA🍆, para picotear saludable y decir yo #sientro. HUMUS DE BERENJENA INGREDIENTES . 1 Berenjena grande (  Asada al horno con especies de barbacoa ) 300 gr de garbanzos de bote 2 cucharadas soperas de tahini Zumo de 1/2 limon Sal Pimienta molida Comino 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen  ELABORACION Ponemos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos los garbanzos bien escurridos con el aceite y zumo del limon Incorporamos la sal, la pimienta, el comino ( Probar para ver si es necesario añadir mas o no ) Por ultimo añadimos la tahina y volvemos a batir. Trituramos todo bien hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos. Añadimos la berenjena asada y batimos hasta que

Con el día que nos acompañada de sol y de no hacer frío desde bien temprano, aquí en La Coruña, claro, no podía dejar de enseñaros esta #TARTA DE #QUESO CON #CREMA DE #CACAHUETE, es diferente y rapida de hacer. Feliz lunes a todos, yo voy a seguir que estoy de limpieza general !!! TARTA DE QUESO CON CREMA DE CACAHUETE INGREDIENTES 500 gr de Queso batido O% ( Carrefour ) 200 gr Queso de huntar O% ( Carrefour ) 6 Hojas de gelatina neutra 4 Cucharas soperas de Panela 3 Cucharadas soperas de crema de cacahuete ( Prozis ) 160 ml de leche de soja ( Bio Carrefour ) ELABORACION Colocamos las hojas de gelatina en agua fria. Reservamos un pelin de leche para calentar. En un bol ponemos el queso batido, el queso de huntar, panela y la crema de cacahuetes y la leche fria. Mezclamos con la batidora de barillas . Calentamos la leche que reservamos.  Sacamos las hojas de gelatina del agua y escurrimos con la mano apretando y incorporamos a la leche. Lo añadimos a la mezcla

Pues ya es #Viernes y llega el fin de semana, algunos disponen de más tiempo⏳ para la #cocina, así que este #PAN🍞 DE #AVENA es algo diferente para #desayunar☕ sin prisa. Yo hago normalmente uno o dos panes a la semana, cada 📅semana diferente para las tostadas, así no se cansan de los sabores. Ya me contaréis que os parece !!!.  PAN DE AVENA INGREDIENTES 250 gr. Harina de Fuerza W300 ( Gallo ) 250 gr. Harina de Avena ( Ecocesta ) 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de sal gorda ( Café solo ) 2 cucharaditas de azucar blanco ( Café solo ) 10 gr. Levadura fresca 400 ml agua caliente del grifo.  Copos para decorar. ELABORACION Mezclamos en un bol la harina y añadimos el agua con la levadura incorporada y la azucar. Dejamos reposar un par de minutos y empezamos a amasar en el mismo bol. La pasamos a la tabla de madera o la encimera y amasamos, echamos la sal y seguimos amasando. En un tupperware grande, alto y estrecho, meteremos bola de masa, taparemos

#Miercoles y ya por aquí arriba, hoy aún asimilando la vuelta a la normalidad ya que llegue ayer, toca clases de cocina como cada miercoles. Así que os dejo un par de platos de REGAÑA DE PIPAS ( Calabaza y Girasol ), para matar el 🐛gusanillo de la tarde y  REGAÑA CON PIPAS. INGREDIENTES. ( Salen dos placas ) 250 gr. Harina de Fuerza W300 ( Gallo ) 120 ml agua caliente del grifo. 1 cucharada de sal gorda ( Café con leche ) 1 cucharada de azucar blanca ( Café con leche ) 1 cuchara de salsa de soja ( Café con leche ) 2 cucharada de aceite ( Café con leche ) 10 gr. Levadura fresca Pipas Girasol y Pipas de calabaza al natural ( Mercadona ) ELABORACION Mezclamos en un bol la harina y añadimos el agua con la levadura incorporada, la azucar, aceite y salsa de soja. Incorporamos las pipas girasol y pipas de calabaza ( Al gusto ) Dejamos reposar un par de minutos y empezamos a amasar en el mismo bol. La pasamos a la tabla de madera o la encimera y amasamos, echamos

Pues ya es #Viernes y se nos acaban las navidades, este es mi último #TURRON TRES SABORES, que bien podríamos utilizar todo el año como barritas energéticas para después del gym, jaja o para tomar algo dulce y un pelin más saludable que una barrita. Os dejo mi última foto con fondo amarillo, jaja, es la única pared que encontré con una luz para hacer fotos, aquí abajo, jaja. Por la taza sabréis donde me hayo, jaja !!!! TURRON TRES SABORES INGREDIENTES Media Tableta de chocolate Blanco ( Mercadona ) 1 Cuchara soperas de crema de cacahuete ( Prozis ) Media tableta de chocolate ( Nestle ) 2 Cucharas soperas Aceite de coco 5 datiles 5 Ciruelas Un puñado de cacahuetes con cascara pelados.  1 Molde de turron. ELABORACION Empezaremos poniendo en un bol el aceite de coco y fundir en el microondas. En el procesador poner los dátiles, las ciruelas y los cacahuetes pelados sin piel ( Si se nos cuela alguna, no pasa nada ), aceite de coco y picar, quedara una masa manejable

#Miercoles, toca volver a la normalidad casi casi, aún nos quedan unos días festivos de este año. Mi primera receta de #2019, van a ser estos #BOMBONES #DORADOS #RELLENOS, están de muerte y no lo digo yo sola, jaja, que los di a probar y la cata fue favorable, son suaves, con un color diferente. Son mis primeros 🍬bombones🍬. Os dejo unos pocos para que los probéis !!!! BOMBONES DORADOS RELLENOS INGREDIENTES 1 Tableta de chocolate Blanco ( Mercadona ) 2 Cucharas soperas de crema de cacahuete ( Prozis ) 2 Cucharas soperas Aceite de coco 5 datiles 5 Ciruelas Un puñado de cacahuetes con cascara pelados.  2 Moldes de silicona. ELABORACION Poner en un bol el chocolate blanco troceado y fundir en el microondas, a baja potencia y a intervalos de 30 segundos. Sacar el bol, remover y volver a fundir hasta que quede como una crema. Añadir la crema de cacahuete y mover. Rellenar los moldes deseados. Esperar un rato y darles la vuelta, deben de quedar huecos. Meter en el c