SOUTHERN AIR BLOGGING

Esta semana a sido un poco caotica y inesperada de trabajo, el finde es peor aun, pero no queria irme a trabajar hoy sin dejaros este BIZCOCHO DE MANZANA Y AVENA ( sin huevo ), el sabor es increíble y la presencia, podéis juzgarla vosotros. Os invito a un trozo, antes de que se acabe !! BIZCOCHO DE MANZANA Y AVENA  INGREDIENTES 220 gramos de harina 100 gramos de copos de avena 1 sobre de levadura de repostería Una pizca de sal 130 gramos de miel 50 gramos de aceite vegetal 110 gramos de compota de manzana sin azúcar 100 gramos de leche 4 manzanas Un poco de azúcar panela (opcional). ELABORACION Enciende el horno a 185º C.  Prepara el molde untándolo con aceite y espolvorea un poco de harina. Pon en un cuenco la harina, la avena, la levadura y la sal y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.  A continuación añade la miel, el aceite girasol y la compota de manzana. Añade también la leche y mezcla bien, hasta que todos los ingrediente...

El ultimo dia del mes se merecia un BIZCOCHO DE ZANAHORIAS, este lo hicimos ayer en el curso de Cocina Saludable, los miércoles en Carnoedo - Armental, salió de nota en sabor, textura, color. Tenéis que probarlo !!!!! BIZCOCHO DE ZANAHORIAS INGREDIENTES . 6 zanahorias medianas (unos 450 gr). 330 g de harina. 1 y medio sobre de levadura. 6 huevos. 200 g de azúcar 200 ml de aceite oliva  ELABORACIÓN Pelamos y lavamos bien las zanahorias, las rallamos y ponemos en un colador para que suelten el agua. Las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el aceite y batimos bien. En un bol batimos los huevos, y mezclamos con la harina, el azúcar, y la levadura. Añadimos la mezcla de las zanahorias y movemos bien. Preparamos el molde, lo engrasamos con un pelín de aceite y espolvoreamos con harina para evitar que el bizcocho se pegue cuando cueza. Y vertemos la masa del bizcocho. Horneamos a 185º C durante unos 40 minutos, el tiempo es variable dependiendo del h...

Por fin viernes, otro día menos ya, jajaja. Empiezo mi día con este BIZCOCHO DE NUECES Y AVENA y a comerme el dia nublado. BIZCOCHO DE NUECES Y AVENA INGREDIENTES 100 gr. de harina 80 gr. de avena en copos  150 gr. de azúcar panela 160 gr. de aceite de oliva suave 3 huevos L 10 gr. de levadura en polvo ralladura de limón y canela 100 gr. de nueces en trocitos  ELABORACION Precalentar el horno a 180° Mezclamos el azúcar y los huevos y batimos con la batidora de varillas hasta que espumen. Despues echando el aceite poco a poco sin dejar de batir. Aparte mezclamos en otro bol la harina, la levadura y los copos de avena y ésta mezcla la volcamos en el bol de los huevos y aceite. Añadimos la ralladura de limón y con una espátula integramos bien todo, no hace falta batir. Añadimos las nueces y la canela, volvemos a mezclar. Untamos el molde con aceite y harina Echamos toda la preparación en el molde y lo metemos al horno que tendremos precalentado a 180º c...

Ya es viernes y como siempre que llega el fin de semana, mal tiempo. Pero os dejo este BIZCOCHO DE SEMILLAS DE AMAPOLA para alegraros el paladar y sentaros en el sofá con un buen café y una película o un buen libro, yo salgocorriendo para currar en breve, que se presentan hoy y mañana con chollo, jaja, ya me contaréis lo rico que está. BIZCOCHO CON SEMILLAS DE AMAPOLA INGREDIENTES 250 gr de mantequilla 300 gr de azúcar panela Ralladura de dos naranjas 4 huevos tamaño L 370 gr de harina INTEGRAL 3 cucharaditas de levadura en polvo 125 gr de yogur griego O% 125 ml de zumo de naranja natural 35 gr de semillas de amapola Glaseado: 150 gr de azúcar glas 2-3 cucharadas de zumo de naranja natural ELABORACION Precalentar el horno a 160º Mezclar el yogur, el zumo de naranja y las semillas de amapola en un bol. Reservar. Tamizar la harina con la levadura y reservar. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener u...

Parece que asoma el sol en este jueves y así se ven las cosas de otra manera. Yo ya ando poniéndole color a todo, por eso, os dejo este BIZCOCHO DE AGUACATE, es una pena que no se aprecie en la foto, el color tan bonito y diferente que tiene. Animaros a hacerlo, ya veréis que sorpresa de sabor y lo super esponjoso que es. BIZCOCHO DE AGUACATE INGREDIENTES 4 aguacates maduros 6 huevos 2 limón 320 g de azúcar 80 g de aceite de oliva 480 g de harina de repostería 2 sobre de levadura ELABORACION Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y el aceite de oliva, hasta obtener una mezcla cremosa. Trituramos los aguacates con el zumo de limón y mezclamos von el proceso anterior realizado. Tamizamos la harina y la agregamos, junto a la levadura química, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Enharinamos un molde y metemos nuestra mezcla, horneándola durante 40 minutos a 180ºC. Comprobaremos que al pincharlo no mancha. Dejamos enfriar y desmoldamos. LISTOS PAR...