BARTENDER



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

GUISO DE GARBANZOS CON ALGAS.

Imagen
Pues ya es #Viernes y hoy toca un GUISO DE #GARBANZOS CON #ALGAS, es rápido, de cuchareo🥄, calentito y lo mejor un sabor diferente y espectacular. Teneis que probarlo !!!!!. Con que voy a atacarle al plato🥣 antes de que se enfrie y a preparar mis últimos eventos del año, que hoy trabajo en #Lugo temprano. Feliz día !!!! GUISO DE GARBANZOS CON ALGAS. INGREDIENTES . 1 kg Calamares limpios y a trozos. Gambas al gusto 3 Cebollas blancas 3 Tomates 3 Dientes de ajo 2 Botes de Garbanzos cocidos Caldo de verdura. 1 o 1,5 litro Algas Kombu ( Paquete ) ELABORACION Cortamos el calamar en trocitos pequeños. Preparamos un sofrito con la cebolla, el tomate y el ajo, y en cuando está hecho, incorporamos los calamares mezclando todos los ingredientes y dejando que se cocine el conjunto durante unos 10 minutos minutos. Añadimos entonces los garbanzos muy lavados para quitar el líquido de expedición de la conserva, las algas y gambas. Añadimos el caldo de verdura en cantidad ...
Leer más

PAN INTEGRAL 75 % CON PASAS Y NUECES

Imagen
Se acaba la semana casi y este #jueves es soleado por #Coruña, con que os dejo unas rebanadas de PAN INTEGRAL 75% CON PASAS Y NUECES, con harina #gallo, para que merendeis con un #coffee y lo que se os ocurra, yo voy a hacer unas #fotos y preparar el #evento de esta noche, que toca currar.  PAN INTEGRAL 75 % CON PASAS Y NUECES INGREDIENTES 150 gr. Harina de Fuerza W300 ( Gallo ) 350 gr. Harina Integral ( Gallo ) 2 cucharaditas de sal fina 1 terron azucar moreno 10 gr. Levadura fresca 320 ml agua caliente del grifo. 1 vasito de pasas ( Cantidad al gusto ) 1 vasito de nueces ( Cantidad al gusto ) ELABORACION Mezclamos en un bol la harina y añadimos el agua con la levadura incorporada y la azucar. Dejamos reposar un par de minutos y empezamos a amasar en el mismo bol. La pasamos a la tabla de madera o la encimera y amasamos, echamos la sal y seguimos amasando. En un tupperware grande, alto y estrecho, meteremos bola de masa, taparemos con la tapad...
Leer más

MERMELADA DE MANGO

Imagen
Lunes soleado más o menos, en Coruña. Y como el pequeño tiene puente, pues nada yo aprovecho y me apunto con el. Os enseño la MERMELADA DE MANGO que desayunamos, con una buena tostada de pan espelta y un cafélito. No hay nada mejor para comenzar un lunes festivo. Qué tal lleváis el día !!!! MERMELADA DE MANGO INGREDIENTES 2 Mangos medianos Ralladura de medio limón Zumo de 1/4 de limón 10 gr. de semillas de chía Agua un poquito Azúcar de panela ELABORACION Sacamos la carne del mango y troceamos. Ponemos la fruta en un cazo, junto a la ralladura y el zumo de limón.  Llevamos a fuego medio, y calentaremos durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando y chafando la fruta con una cuchara de madera para que vaya soltando el jugo. Añadimos la azúcar y un pelín de agua para aligerar la consistencia. Batimos y ponemos las semillas de chía en el cazo, junto al puré de fruta, y removemos para que se hidrate. Si nos gusta más dulce, añadiremos un poquito de azuca...
Leer más