BIZCOCHO DE NUECES Y AVENA

Por fin viernes, otro día menos ya, jajaja. Empiezo mi día con este BIZCOCHO DE NUECES Y AVENA y a comerme el dia nublado.

BIZCOCHO DE NUECES Y AVENA

INGREDIENTES
  • 100 gr. de harina
  • 80 gr. de avena en copos 
  • 150 gr. de azúcar panela
  • 160 gr. de aceite de oliva suave
  • 3 huevos L
  • 10 gr. de levadura en polvo
  • ralladura de limón y canela
  • 100 gr. de nueces en trocitos 

ELABORACION
  • Precalentar el horno a 180°
  • Mezclamos el azúcar y los huevos y batimos con la batidora de varillas hasta que espumen.
  • Despues echando el aceite poco a poco sin dejar de batir.
  • Aparte mezclamos en otro bol la harina, la levadura y los copos de avena y ésta mezcla la volcamos en el bol de los huevos y aceite.
  • Añadimos la ralladura de limón y con una espátula integramos bien todo, no hace falta batir.
  • Añadimos las nueces y la canela, volvemos a mezclar.
  • Untamos el molde con aceite y harina
  • Echamos toda la preparación en el molde y lo metemos al horno que tendremos precalentado a 180º calor arriba y abajo, y aproximadamente 40-50 minutos mas o menos.
  • Dejamos enfriar en una rejilla unos minutos antes de desmoldar.

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