BIZCOCHO DE AGUACATE

Parece que asoma el sol en este jueves y así se ven las cosas de otra manera. Yo ya ando poniéndole color a todo, por eso, os dejo este BIZCOCHO DE AGUACATE, es una pena que no se aprecie en la foto, el color tan bonito y diferente que tiene. Animaros a hacerlo, ya veréis que sorpresa de sabor y lo super esponjoso que es.

BIZCOCHO DE AGUACATE

INGREDIENTES
  • 4 aguacates maduros
  • 6 huevos
  • 2 limón
  • 320 g de azúcar
  • 80 g de aceite de oliva
  • 480 g de harina de repostería
  • 2 sobre de levadura

ELABORACION
  • Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y el aceite de oliva, hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Trituramos los aguacates con el zumo de limón y mezclamos von el proceso anterior realizado.
  • Tamizamos la harina y la agregamos, junto a la levadura química, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Enharinamos un molde y metemos nuestra mezcla, horneándola durante 40 minutos a 180ºC.
  • Comprobaremos que al pincharlo no mancha.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos.

LISTOS PARA DISFRUTAR DE UN BIZCOCHO IMPRESIONANTE EN COLOR Y SABOR !!!!!

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