OREJAS
Hoy en este #lunes soleado en #Coruña. Os dejo unas orejas típicas de esta época en #Galicia, estas, nos las hizo en clase de #Cocina #Saludable una de mis #alumnas con una receta de siempre suya. A mi los dulces típicos no se me dan del todo bien, jaja, porque me gusta más probar nuevos ingredientes y texturas, sabores etc. OREJAS INGREDIENTES 500 gr de harina 2 huevos 90 ml aceite oliva 90 gr Azucar 90 ml de Vino Ribeiro Vainilla Una pizca de sal Azucar Glass ( Espolvorear ) ELABORACION En un bol ponemos la harina en forma de volcán. Añadimos el huevo batido y el resto de los ingredientes. Mezclamos y amasamos ligeramente hasta formar una bola. Cortamos la masa en porciones. Debemos estirarla hasta que quede muy fina, casi transparente. Si vemos que se pega al rodillo, espolvoreamos un poco de harina sobre la masa para evitarlo. En una sartén honda ponemos a calentar el aceite a fuego alto (10/12) y freímos cada lámina de masa por ambos lados hasta que est
