SOUTHERN AIR BLOGGING

Hoy en este #lunes soleado en #Coruña. Os dejo unas orejas típicas de esta época en #Galicia, estas, nos las hizo en clase de #Cocina #Saludable una de mis #alumnas con una receta de siempre suya. A mi los dulces típicos no se me dan del todo bien, jaja, porque me gusta más probar nuevos ingredientes y texturas, sabores etc. OREJAS INGREDIENTES 500 gr de harina 2 huevos 90 ml aceite oliva 90 gr Azucar 90 ml de Vino Ribeiro Vainilla Una pizca de sal Azucar Glass ( Espolvorear ) ELABORACION En un bol ponemos la harina en forma de volcán. Añadimos el huevo batido y el resto de los ingredientes. Mezclamos y amasamos ligeramente hasta formar una bola. Cortamos la masa en porciones. Debemos estirarla hasta que quede muy fina, casi transparente. Si vemos que se pega al rodillo, espolvoreamos un poco de harina sobre la masa para evitarlo. En una sartén honda ponemos a calentar el aceite a fuego alto (10/12) y freímos cada lámina de masa por ambos lados hasta que est

Hoy, me merezco una merienda con color, fácil, rapida, para recuperar las fuerzas que perdi desde el miercoles al sabado con un montón de km y más km, horas de trabajo, formaciones, etc, es lo que tiene ser autonoma que se trabaja de golpe y días que nada, jaja. Este #PORRIDGE DE #AVENA con #fresa, #arandanos, #nueces y #sirope de #datiles les va a encantar como a mi a #sientro. Feliz lunes !!!! ' PORRIDGE ' INGREDIENTES 250 ml de leche (soja, avena, vaca, arroz ), en función de gustos. 4 cucharadas grandes de copos de avena suave Canela o vainilla, si gusta Azucar, panela o endulzante al gusto CONDIMENTOS Fruta de temporada o fruta deseacada Granola casera Frutos secos Sirope de dátiles o ciruela ELABORACION En una cazuela poner  la leche a fuego medio, cuando empiece a hervir. Echar las cucharadas de avena La azucar o endulzante y la canela o vainilla. Aprovechar el tiempo de cocción para preparar los añadidos del 'porridge' y remover de ve

Os estoy dejando preparada la merienda para que toméis esta tarde con un #coffe☕, #te🍵, #leche🥛o lo que más os guste. Si, la receta📝 tambien, de este #BROWNIE DE #COCO Y #NUECES, para celebrar el primer dia internacional de las legumbres, que fue ayer. Que los ingredientes no os asusten🙊, es una manera de tomar chocolate🍫, sin remordimientos y de forma saludable, al #hastang #sientro, les va a encantar tanto como a mi. Feliz lunes !!!! BROWNIE CON COCO Y NUECES INGREDIENTES 400 gr de alubias rojas bote Luengo ( Lavadas y escurridas ) 200 gr de dátiles  125 gr de coco rallado 100 gr de cacao valor 0 % 100 gr harina de avena ( Copos de Avena Molidos ) 5 cucharadas de sirope de agave 75 ml agua ( del remojo de los dátiles ) 30 ml  leche vegetal soja ( Alpro sin azúcar) 100 gr de nueces troceadas al gusto Coco rayado para decorar INGREDIENTES DEL CARAMELO 75 gr de azúcar panela 60 ml de agua 50 gr nueces en trozos. ELABORACION Preparar  el molde papel de

Se acerca la hora del café☕ de la tarde y os lo dejo montado, ah tambien la receta📝 de estos #BIZCOCHITOS DE #ESPELTA Y #CHOCOLATE🍫 con poco azúcar, pero alguna lleva🙊, que esta todo el mundo quitándose del dulce, por eso de yo #sientro y los propósitos del nuevo año. Feliz lunes !!!! BIZCOCHITOS DE ESPELTA Y CHOCOLATE INGREDIENTES . 3 Huevos tamaño M 180 gr Azucar Crema cacahuete ( Prozis ) para decorar 100 ml de Leche semidesnatada ( Mercadona ) 75 gr Yogur griego ( Mercadona ) 80 ml de Aceite de Oliva 175 gr de Harina ESPELTA. ( Mercadona ) 25 gr Chocolate Valor 0% 5 gr Bicarbonato ( Mercadona 1kg ) 5ml Vinagre de manzana Pizca de sal * cucharada medidora alcampo. ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC Batimos los huevos con el azúcar con la batidora de barillas hasta que se forme una crema. Luego añadimos el aceite en forma de hilo. Incorporamos la harina, el chocolate, bicarbonato, vinagre y la sal ( Yo utlizo las varillas de amasar ) El yogur y

#Viernes, sigue lloviendo🌧 por momentos que parece el diluvio⛈ universal. Pero que mejor manera de solucionarlo que con un #BIZCOCHO🥧 DE #CALABACIN🥒 y una buena infusión🍵 calentita. Jajaja😂, no digáis de que es hasta que lo terminen y se laman los dedos, que sino se asustarán. Creo que al hashtag #sientro, le gustará. BIZCOCHO DE CALABACIN INGREDIENTES 4 huevos M 125 ml. de yogur natural desnatado ( Larsa ) 110 ml. de aceite oliva 350 gr. de azúcar 1 calabacin pelado (300 gr.) 2 cucharaditas de romero seco Ralladura de 1 naranja Zumo de ½ naranja 400 gr. de harina reposteria ( Gallo ) 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita de vinagre de manzana Pizca de sal ELABORACION Batimos los huevos.  Añadimos el yogur, el aceite y el azúcar y mezclamos bien.  Incorporamos el calabacín rallado, el romero, zumo de narnaja y la ralladura y batimos con la batidora. En un recipiente aparte mezclamos la harina con la sal, vinagre y el bicarbonato. Incor