BARRITAS DE PLATANO Y COCO ( Sin Azucar )

Feliz comienzo de semana !!
Y para que sea un lunes menos lunes os dejo estas #BARRITAS DE #PLÁTANO🍌 Y #COCO🥥, sin nada de #azucar, son increibles para desayunar o llevar al trabajo y para los niños o después de hacer deporte. Son súper fáciles. Podeis probarlas que os dejo unas cuantas en estos platos tan chulis ❤.



BARRITAS DE PLATANO Y COCO

INGREDIENTES
  • 300g de plátanos
  • 3 huevos
  • 100g de aceite de coco
  • 150ml de leche vegetal soja ( Bio Carrefour )
  • 260g de harina de avena ( Ecocesta )
  • 50g de coco rallado
  • 7g levadura royal
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de canela
  • Chocolate de fundir ( Bio Carrefour 57% )

ELABORACION
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • En un bol, triturar los plátanos con los huevos, la leche, la canela y el aceite de coco derretido.
  • En otro bol, poner los ingredientes secos (harinas, sal, levadura, coco rallado). Lo añadiremos a la mezcla anterior y volveremos a triturar con la batidora 
  • Verter la masa en un molde engrasado y hornear durante 40 minutos aproximadamente. Pincharemos para ver si esta echo.
  • Dejamos enfriar encima de la rejilla.
  • Una vez frío lo bañamos de chocolate y a la nevera .
  • Al cabo de unas horas estaran listas.

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