COOKIES CON NUECES

Jueves tarde y aunque un pelín desaparecida en las redes y por todos lados, quería enseñaros, estás COOKIES que echo tan diferentes y con ese color, para mí, aunque al final las comieron todos.

 COOKIES CON NUECES

INGREDIENTES
  • 125 gr de mantequilla ( Central lechera Asturiana )
  • 150 gr nueces picadas ( Mercadona )
  • 250 gr de harina fuerza de trigo ( Gallo )
  • 65 gr de harina centeno integral bio Ecocesta - Carrefour
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 200 gr de azúcar morena
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharadita de canela

ELABORACIÓN
  • Derrite la mantequilla y dejar enfriar. 
  • Mezcla y tamiza ingredientes secos, las harinas ( Después de tamizar, incluí la semilla de la harina de centeno), la sal y el bicarbonato y reservar.
  • Mezcla la mantequilla con los azucares y huevos, la canela y batir ( Utilice las varillas de montar )
  • Añadir los secos a la mezcla y a continuación las nueces. Mezclar todo ( Utilice las varillas de amasado )
  • Dejar reposar unas 2 horas en el frigorífico ( Queda una masa dura y moldeable )
  • Precalentar el horno a 160ºC
  • Hacer bolas sobre papel de horno, separadas una de otras, ya que después son galletas planas.
  • Hornear 13 minutos con un tamaño normal.
  • Yo hice 12 grandes en la placa ( Como veréis en la foto y fueron 20 minutos )
  • Dejar enfriar sobre la plancha  y luego terminar de enfriar sobre una rejilla enfriadora. Las galletas estarán blandas en caliente.

LISTAS PARA METER EN UN BOTE BONITO ANTES DE ACABAR CON ELLAS !!!!!

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